Une ferme coopérative à Thimister
Le projet
C'est en 2023 que David Jolet a repris la ferme de Thimister avec un projet clair en tête: produire des aliments de qualité dans un modèle coopératif. Il y a développé une production d'œufs de poule BIO et de viande d'Aubrac ainsi que de fruits d'arbres hautes tiges.
On y retrouve également la glacerie qui produit de bonnes glaces artisanales, la meunerie "Histoire d'un grain" qui fabrique une belle gamme de farines BIO, l'atelier de boulangerie qui produit des pains au levain et des viennoiseries, la miellerie "L'abeille de Clermont" et la brasserie "Naej's Beer".
D'autres acteurs rejoindront le projet très prochainement pour alimenter la synergie et les valeurs humaines de ce lieu hors du commun.
Notre magasin
MERCREDI : 11h-18h
VENDREDI : 11h-18h
SAMEDI : 09h-18h
Venez découvrir la gamme de produits:
Nos œufs bio
Notre viande d'Aubrac
Notre glace artisanale en pot d'1L
Nos farines bio
Notre miel
Notre bière bio
Le rayon boulangerie avec les pains et les pistolets au levain
et les douceurs sucrées
Le rayon des fruits et des légumes bio
Le rayon "produits laitiers" avec les fromages, les yaourts,...
Les produits locaux (tapenade, confitures, café, miel, huile d'olive, pâtes, sauces, sirop,...)
Le rayon "apéro" pour trinquer avec de la qualité
Venez déguster une glace artisanale fabriquée avec du lait bio de la ferme Gilliquet, des produits de saison et de qualité!
Des boissons fraîches ou chaudes sont également disponibles à l'emporté.
L'accès à la glacerie peut se faire via la rue Margensault ou via la ligne 38.
Un espace couvert est disponible pour les jours de pluie.
On se retrouve au mois de mars :)
